Sefer HaMitzvos for 28 Iyyar, 5786
Positive Mitzvah 147
Positive Mitzvah 147: Covering the Blood of a Slaughtered Wild Animal or Bird
Leviticus 17:13 "And he shall pour out its blood, and cover it with earth"
The Torah permits us to slaughter a kosher animal in order to derive nourishment from the animal.
Nevertheless, its life force, its blood, must be respected and treated with dignity.
Thus, the Torah commands us to cover up the blood which is spilled when we slaughter fowl or kosher animals from the wild.
ספר המצות: כ״ח אייר ה׳תשפ״ו
שיעור קב
מצות עשה קמז
מצוה קמז: היא שצונו לכסות דם חיה ועוף אחר שנשחטו. והוא אמרו יתעלה ושפך את דמו וכסהו בעפר. וכבר התבארו משפטי מצוה זו בפ"ו מחולין. (אחרי מות, קרושה הלכות שחיטה):
ספר המצות - כ״ח אייר ה׳תשפ״ו